Lorsque l’on séjourne au Domaine d’Orion, niché au cœur du Périgord Noir, on se retrouve immergé dans un territoire où les vignobles, les châteaux et les marchés animés racontent une histoire vieille de plusieurs siècles. Parmi les trésors locaux à explorer, la cave Au Comptoir des Vignes à Souillac se distingue comme une halte incontournable pour les amateurs de vins et de produits du terroir. Dirigée par Delphine, une caviste passionnée, cette adresse incarne l’art de vivre du Sud-Ouest, où chaque bouteille porte en elle le savoir-faire des vignerons et la chaleur des rencontres.
Installée au 65 Avenue de Sarlat, à deux pas du centre historique de Souillac, cette cave est bien plus qu’un simple commerce : c’est un lieu de transmission. Delphine, ancienne journaliste reconvertie dans l’univers viticole, y cultive une philosophie simple mais essentielle : « Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui que l’on partage ». Cette maxime de Georges Brassens guide chaque sélection, mettant en avant des producteurs engagés et des cuvées qui racontent une histoire.
Le Comptoir des Vignes fait partie du 4ᵉ réseau de cavistes de France, avec plus de 50 enseignes réparties sur le territoire. Cependant, la singularité de celle de Souillac réside dans son approche curatoriale. Delphine privilégie les vins « sociaux » – des crus accessibles, souvent issus de petites exploitations régionales, qui incarnent la convivialité et l’authenticité.
La cave propose près de 3 000 références, allant des vins du Lot aux spiritueux rares, en passant par des bières artisanales et une épicerie fine soigneusement choisie. Les amateurs de Cahors – l’appellation phare de la région – y trouveront des Malbec puissants aux tanins soyeux, mais aussi des découvertes inattendues comme des vins bio ou sans sulfites ajoutés.
La carte des spiritueux n’est pas en reste : whiskies écossais, rhums antillais, gins botaniques et champagnes de petits producteurs côtoient des créations locales, comme les eaux-de-vie de prune ou de noix typiques du Périgord.
Le Comptoir des Vignes ne se contente pas de vendre des bouteilles ; il les fait vivre. Delphine organise régulièrement des dégustations thématiques, mettant à l’honneur un cépage, un vignoble ou une tendance (vins naturels, vins orange, etc.). En saison, ces événements ont lieu une à deux fois par semaine, souvent en collaboration avec des producteurs locaux.
Parmi les animations marquantes, on retiendra les soirées « abus de vins sociaux », où les clients sont invités à échanger autour de cuvées abordables mais surprenantes. Ces moments, aussi instructifs que festifs, reflètent l’ADN du lieu : ici, on apprend autant qu’on savoure.
Que vous prépariez un dîner aux chandelles dans votre gîte du Domaine d’Orion ou que vous cherchiez un cadeau pour un œnophile, Delphine adapte ses recommandations à chaque situation. Son expertise ne se limite pas aux grands crus : elle excelle à dénicher des pépites méconnues, comme ce Bergerac rouge vieilli en fûts de chêne ou ce Jurançon moelleux issu d’une exploitation familiale.
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: 65 Avenue de Sarlat, 46200 Souillac
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Mardi au vendredi : 9h30–12h30 / 15h00–18h45
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Samedi : 9h30–12h30 / 15h00–18h45
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Fermé le lundi et le dimanche.
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La cave est facilement accessible en voiture depuis le Domaine d’Orion (environ 10 minutes de route). Un parking est disponible à proximité immédiate, y compris pour les personnes à mobilité réduite.
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personnalisables, idéaux pour ramener un souvenir de votre voyage.
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pour agrémenter vos repas préparés avec les produits des marchés locaux.
Intégrer une visite à cette cave dans votre itinéraire, c’est s’offrir une immersion dans la culture viticole du Périgord Noir. Après avoir exploré les grottes de Lascaux ou flâné dans les ruelles médiévales de Sarlat, déguster un verre de Monbazillac dans le jardin du Domaine d’Orion devient une expérience sensorielle complète.
Delphine résume ainsi sa démarche : « Ici, chaque bouteille est une invitation au voyage et à la rencontre. » Une philosophie qui résonne avec l’esprit du Domaine d’Orion, où l’hébergement se veut une porte d’entrée vers les richesses authentiques de la région.
, consultez notre article sur les marchés emblématiques du Périgord Noir ou nos conseils pour organiser une journée à Sarlat. Et n’oubliez pas : réserver votre séjour au Domaine d’Orion, c’est choisir un havre de paix d’où rayonnent toutes les splendeurs de la Dordogne.
