Nichée dans le pittoresque village de Lachapelle-Auzac, La Forge Gourmande est bien plus qu’une simple ferme. C’est un véritable temple de la gastronomie lotoise, où tradition et savoir-faire se marient pour offrir des produits d’exception. Gérée avec passion par Karine Issaly depuis deux décennies, cette exploitation familiale est devenue un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques du Sud-Ouest.
La Forge Gourmande s’enracine profondément dans le terroir du Lot. Installée sur la ferme familiale depuis vingt ans, Karine Issaly a su préserver et enrichir un héritage culinaire précieux. Récemment, elle a donné un nouveau souffle à l’exploitation en rénovant une vieille bâtisse pour y créer un magasin à la ferme, offrant ainsi un écrin parfait pour ses produits d’exception.
La ferme se distingue par une gamme de produits aussi variée que savoureuse :
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: D’oie et de canard, préparés selon les recettes traditionnelles.
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: Des spécialités qui font la renommée de la région.
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: Issue d’un élevage respectueux et de qualité.
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: Une sélection de charcuteries cuites et sèches, reflet du savoir-faire local3.
La Forge Gourmande privilégie la vente directe, permettant aux visiteurs de découvrir et d’acheter des produits fraîchement préparés. Cette approche garantit non seulement la qualité mais aussi la traçabilité des produits, un aspect de plus en plus recherché par les consommateurs avertis.
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: Des préparations traditionnelles qui font la fierté de la maison.
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: Des créations originales mettant en valeur ce produit emblématique.
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: Une variété de recettes alliant tradition et créativité.
La Forge Gourmande s’inscrit dans la démarche « Bienvenue à la Ferme », un gage de qualité et d’authenticité. Cette adhésion témoigne de l’engagement de Karine Issaly pour des pratiques agricoles responsables et une production respectueuse des traditions locales.
L’exploitation met un point d’honneur à travailler avec des produits locaux et de saison. Cette approche non seulement soutient l’économie locale mais garantit aussi la fraîcheur et la qualité supérieure des produits proposés.
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: La Forge, 46200 Lachapelle-Auzac
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: Karine Issaly 05 65 32 59 19
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: Ouvert du lundi au samedi (il est recommandé d’appeler pour confirmer les horaires exacts)
La visite de La Forge Gourmande est une véritable immersion dans le terroir lotois. Les visiteurs peuvent découvrir les différentes étapes de production, de l’élevage à la transformation, offrant ainsi une compréhension approfondie de l’origine des produits.
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: Une expérience gastronomique ancrée dans les traditions du Lot.
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: Des produits frais et artisanaux, préparés avec soin.
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: Une occasion unique de goûter aux spécialités locales.
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: La possibilité d’acheter des produits directement à la ferme.
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: Une façon de contribuer à l’économie de la région.
La Forge Gourmande à Lachapelle-Auzac représente l’essence même de la gastronomie lotoise. Lors de votre séjour au Domaine d’Orion, une visite à cette ferme emblématique vous permettra non seulement de découvrir des saveurs authentiques mais aussi de comprendre et d’apprécier le savoir-faire ancestral qui fait la renommée de la région.
Que vous soyez un fin gourmet, un amateur de produits du terroir ou simplement curieux de découvrir les traditions culinaires locales, La Forge Gourmande vous offre une expérience gustative inoubliable. C’est l’occasion parfaite de ramener chez vous un peu de l’âme du Lot, à travers des produits d’exception qui raviront vos papilles et celles de vos proches.
N’hésitez pas à contacter Karine Issaly pour planifier votre visite. Son accueil chaleureux et sa passion pour son métier feront de cette excursion un moment fort de votre séjour dans notre belle région du Lot.
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