La Pisciculture des Eaux de l’Inval à Borrèze : Une Pépinière de Saveurs Aquatiques
Une Pisciculture Naturelle en Dordogne
La Pisciculture des Eaux de l’Inval, située dans le village paisible de Borrèze, est un véritable havre de biodiversité. Cette exploitation familiale combine respect de l’environnement et savoir-faire traditionnel pour élever des poissons d’une qualité exceptionnelle. Un incontournable pour les amateurs de produits locaux et les curieux de nature. À seulement 10min du Domaine d’Orion en voiture.
Une Gestion Durable et Respectueuse
Des Bassins Alimentés par une Source Pure
La pisciculture tire son nom des eaux cristallines de l’Inval, une source naturelle qui alimente ses bassins. Cette eau fraîche et limpide offre des conditions idéales pour l’élevage de truites et d’autres espèces aquatiques.
Un Élevage Responsable
L’exploitation met un point d’honneur à respecter l’équilibre écologique. Les poissons sont élevés dans un environnement naturel, avec une alimentation saine et sans surpopulation, garantissant des produits savoureux et respectueux des cycles de la nature.
Les Trésors de la Pisciculture
Des Truites d’Exception
Spécialisée dans l’élevage de truites, la Pisciculture des Eaux de l’Inval propose différentes variétés :
- Truite fario, à la chair fine et savoureuse.
- Truite arc-en-ciel, prisée pour sa texture et ses arômes délicats.
Les poissons sont vendus entiers ou transformés en produits gastronomiques.
Produits Fumés et Préparations Artisanales
Les amateurs de produits gourmands apprécieront les truites fumées selon une méthode artisanale, révélant des saveurs subtiles et équilibrées. La pisciculture propose également des rillettes de truite, parfaites pour les apéritifs, ainsi que des conserves maison.
Une Visite Immersive
Découverte du Cycle de Vie des Poissons
Lors de votre visite, vous aurez l’occasion d’en apprendre davantage sur l’élevage des poissons, de la reproduction à leur maturation dans les bassins naturels. Les propriétaires, passionnés et accueillants, partagent volontiers leur savoir-faire et leurs anecdotes.
Pêche et Loisirs
La pisciculture offre également une expérience unique : la possibilité de pêcher directement dans les bassins. Petits et grands pourront s’initier à la pêche dans un cadre convivial et repartir avec leurs prises fraîches.
Pourquoi Découvrir la Pisciculture des Eaux de l’Inval ?
Lors de votre séjour au Domaine d’Orion, la Pisciculture des Eaux de l’Inval constitue une excursion originale et enrichissante. Située à moins de 20 minutes, elle ravira les amoureux de nature et de gastronomie. Que ce soit pour une visite éducative ou pour rapporter un produit local de qualité, cette pisciculture est une étape incontournable dans votre découverte du terroir périgourdin.
Informations Pratiques
- Adresse : Lieu-dit Inval, 24590 Borrèze
- Horaires : Ouvert du mardi au samedi, de 9h à 18h.
- Téléphone : 05 53 29 47 58
- Site Internet : Non disponible.
Un Souvenir Gourmand à Emporter
Après votre visite, repartez avec des truites fraîches ou fumées pour prolonger les saveurs de vos vacances. Ces produits authentiques sont parfaits pour un repas convivial au Domaine d’Orion, accompagné des autres spécialités locales de la Dordogne.
