La récolte des noix a commencé fin septembre. Lorsque le brou devient brun, se fend et laisse tomber la noix au sol, c’est que le temps du ramassage des noix est venu.

Avec environ 1 ha de noyers, on arrive à récolter à peu près 1 tonne de noix, qu’il faut laver, sécher, trier, calibrer (au dessus de 28 mm) et cela tout à la main !!

Quelques photos de la récolte 2020 :

Récolte manuelle

Sortie du tracteur

Tri et calibrage (table de calibrage faite maison!)        Séchage sur claie